Багато жінок люблять до чаю на різних святах подавати торти, які зробили своїми руками. Чудовою прикрасою для прекрасних солодощів стане бант з мастики. Зараз ми розберемо майстер-класи зі створення тортів з бантами.
Мастика схожа на просту солодку масу, яка нагадує пластилін. За допомогою крему можна робити різні фігурки, зовнішній вигляд і форма яких будуть виготовлятися все складніше і незвичніше з набуттям досвіду та навиків.
З часом для прикраси розкішного торта ви зможете зліпити з мастики ошатну дівчину – якщо намічається захід типу дівич-вечора, або просто іменинниця – симпатична вам особливо жіночої статі. Якщо ж винуватець торжества – чоловік, з мастики може бути зроблена сорочка. Для новорічного столу знадобиться пляшка шампанського – це може бути і прикраса на торт і сам торт може бути виконаний у вигляді пляшки і прикрашений мастикою.
Спочатку необхідно дізнатися, як виготовляється мастика, і спробувати створити перше прикраса у формі бантика.
Рецепти створення мастики
Інгредієнти, що застосовуються при створенні солодкої маси, можуть бути різними. Молочна мастика виготовляється методом змішування сухого та згущеного молока. Багато майстрів роблять масу з кефіру, змішуючи його з пудрою і соком лимона.
Для створення цукрової мастики потрібно замочити желатин в холодній воді на пару годин. Після того як всі набубнявіє, желатин розтоплюємо на водяній бані, потім охолоджуємо і змішуємо з лимонною кислотою.
Вибираємо колір
Перед створенням бантика з мастики, потрібно визначитися з основним кольором. Це залежить від того, який торт ви хочете отримати в кінці. Колір банта повинен бути таким же, як десерт (трохи темніше або світліше), або яскравим і підходящим.
Після вибору кольору нашого ласощі і майбутнього прикраси, саму мастику поділяють на певну кількість частин, додають до них барвники і знову ретельно перемішують.
Галерея: бант з мастики (25 фото)
Майстер-клас по створенню звичайного банта
Милий і красивий бант виходить при роботі з даним способом.
Для роботи нам будуть потрібні наступні матеріали:
Мастика.
- Гострі ножиці та ніж.
- Серветки, вата.
- Кисть.
- Скалка.
- Рулон звичайного паперу.
- Вода і спеціальна ємність.
Етапи створення:
- Створюємо кульку з вати, який потім обернем рулоном паперу. Ці дії не дадуть рулону пом’ятися під час процесу роботи.
- Створюємо з мастики дві тонкі смужки, працюючи качалкою. Краю робимо рівномірними, підрізаючи їх нашими ножицями.
- Беремо одну смужку, зверху закинем рулон з ватою. Промазуємо мастику водичкою по краях за допомогою тонкого пензлика.
- Закинем смужку з мастики на рулончик так, щоб її краї рівно приєдналися знизу.
- Переходить до виготовлення банта. Для цього складемо проклеєну сторону смужки в гармошку і промаж шари водичкою.
- Таким же методом створюємо другу частину бантика. Потім приєднуємо дві заготовки, трохи потримавши їх руками.
- З маленької смужки мастики створюємо гармошку, якою, далі, обмотуємо бантик, відрізаючи зайве ножицями. Витягнемо рулони з ватою і прикріпимо наше прикраса на відведену йому ділянку.
Створюємо великий бант
В цьому майстер-класі ми розберемо, як зробити об’ємний бант на торт своїми руками. Солодку масу потрібно створювати щільною і швидковисихаючої. Хорошим варіантом буде крем з молока.
Що нам потрібно для роботи над цим бантиком:
- Мастика.
- Рулони фольги і різні плівки.
- Качалки різних видів.
- Фігурний ролик;
- Ножик.
- Стрічка.
Етапи створення, покроково:
- Виготовляємо викрійку в залежності від розмірів бажаного банта. Розкотимо мастику тонким шаром і виріжемо за схемою деталі. Для об’ємного банта необхідно мінімум дванадцять великих пелюсток.
- Для отримання яскравого бантика краще зробити різні деталі. Тому створюємо шість простих жовтих пелюсток і шість рожевих пелюсток з візерунками, які вийшли завдяки фігурній скалочке. Також можна за допомогою фігурного ролика зробити пару тонких червоних пелюсток. Зробимо їх у кількості десяти штук.
- Акуратно пудрим відрізані деталі з внутрішньої сторони і залишимо їх добре просохнути. Краще покласти їх на рулони спеціальної плівки або фольги, уникаючи твердого вигину. Кінчики пелюсток банта треба склеїти.
- Після висихання деталей приступимо до збирання банта. Не потрібно відразу склеювати пелюстки, краще для початку зробити примірку.
- Має утворитися три шари. Перший викладемо з шести великих пелюсток, другий з чотирьох пелюсток. Кінцевий ряд буде складатися з 2 деталей. Тонкі червоні пелюстки протягаємо між великими пелюстками. Вони додадуть бантику більший обсяг.
- Якщо після попередньої роботи зовнішність вироби вас влаштовує, повільно розбираємо його. Потім знову збираємо заново, з’єднуючи деталі між собою в центральній частині. Замість «клею» можна взяти звичайний крем під мастику чи шоколад, який потрібно викласти гіркою в центр композиції.
Мастика для торта в домашніх умовах
Про те, як робити крем з різних інгредієнтів для торта, ми розповіли вище. Проте варто зауважити, що для створення банта можна взяти й іншу незвичайну основу. Для створення цієї основи нам буде потрібно:
Один стакан холодної води.
- Два склянки цукру.
- Желатин – 25 грам.
- Інвертний сироп – 170 грам.
- Трошки солі.
- Цукрова пудра.
- крохмаль – 300 грам. Тепер ви знаєте складу іншої основи. Робота робиться так само, як і з минулого основою.
Мк дивіться у цьому відео:
Інші схеми ліплення
Приємного читання!